話題の瞬〆スズキ

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6月の漁師めし～イシモチのなめろう～

イシモチは『白愚痴（しろぐち）』とも言われ、網に入って絞められると｢グーグー｣と、まるで愚痴を言っているかのように声を出します。東京湾では入梅のこの時期に旬を迎えます。なめろうと言えば漁師めしの定番ですが、今月は18号賄室長の平野流でご紹介いたします。

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