今がまさに旬のスズキの幼魚、セイゴを使い、お子様でも食べやすく餃子風にアレンジ。
お値段もスズキに比べてリーズナブルですし、ご家庭で捌くなら手軽で簡単です。
通常の刺身なら捨てられてしまう皮を、そのまま餃子の皮に見立てて仕上げたレシピは、
今年度『大傳丸漁師めし大賞』候補にノミネートされました！
漁港へ来て運が良ければ、1匹300円くらいでお買い求めいただけますよ！
是非船橋漁港、海光物産まで！！お待ちしてます！！
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大傳丸漁師めし・第13弾！！『スズキの皮包み揚げ』 category : 自主制作動画集 2016.7.6
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