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大傳丸漁師めし・第23弾!『イシモチの混ぜご飯』~by K.Hasegawa category : 自主制作動画集 2017.8.27


イシモチ(シログチ)は、頭に堅い石のようなものを持っていることから俗称としてそう呼ばれています。

一方シログチというのは、諸説あるかとは思いますが、この魚が網に入ると「グーグー」と愚痴を言って

いるように聞こえるから、と親父から教わりました。

白身で淡泊なこの魚は煮付けにするのが定番ですが、スズキ目ということですので、スズキに合う食べ方

すべてが応用できます。

船橋漁港海光物産現場では、信じられないようなお手頃価格でお求めになれますよ~!

 

 

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