今回も、漁師＆シェフのRYOくんによる、本格トルキッシュです！
今年の江戸前の海には、少しですがマサバの回遊が見られます。
9月に入り脂ののりもよくなり、市場ではかなりの高値で取引されています。
漁はスズキがメインですが、場面によってサバ狙いもあります。
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大傳丸漁師めし～第29弾！！～『トルコ風サバサンド』 category : 海光物産株式会社, 自主制作動画集 2018.9.9
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