話題の瞬〆スズキ

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　千葉県の代表的な郷土料理の一つに『イワシのごま漬け』があります。今回の大傳丸漁師めしは、今旬を迎えているコノシロとコハダという、いわゆる『ひかりものの親子』を使ったごま漬けをご紹介いたします。さっぱりした中にも脂ののった、しかもおめでたい出世魚なので、正月にはぴったりの逸品に仕上がっております。

　どうぞ船橋漁港に足を運んでいただいて、鮮度の良いコハダをお使いになってはいかがでしょう・・・海光物産がお待ちしております！

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